答：能

活性炭是一種具有特殊吸附性質的多孔性吸附劑，常用于凈水、空氣凈化等領域。活性炭除去水中雜質的原理是通過其微孔結構和高比表面積吸附溶解在水中的有機物、異味、顏色等有害物質，從而達到凈化、過濾的目的。

　　活性炭的吸附性能主要取決于其孔徑大小、比表面積、表面功能團等因素。一般來說，活性炭的孔徑越小、比表面積越大，吸附性能越好。因此，在實際應用中，需要根據水質類別、污染程度等因素選擇合適的活性炭材料和過濾方式，以提高過濾效果和凈化效率。

　　活性炭有很多不同的類型和形式，包括粉末狀、顆粒狀、塊狀等，其選擇應根據實際情況進行。對于小流量的家用凈水器，一般采用顆粒狀活性炭或壓縮成塊狀的活性炭，通過間歇反沖洗的方式清洗和再生活性炭。對于工業(yè)和大型凈水系統(tǒng)，則采用更高效的活性炭材料和復雜的過濾系統(tǒng)，以保證水質的安全和穩(wěn)定。

　　需要注意的是，活性炭雖然具有較好的吸附性能，但其對于無機鹽和微生物等污染物的去除能力較差。因此，在實際應用中，通常需要將活性炭和其他凈水技術結合使用，如超濾、反滲透等，以提高凈水效果。

　　總之，活性炭是一種有效的水處理技術，可通過吸附和過濾的方式凈化水質，從而提高飲用水的安全性和健康性。在選擇和使用活性炭時，應根據實際情況進行，保證其正確、安全的應用。